2025年以来，茅台、郎酒、习酒等头部酒企在人才战略上动作频频。
茅台在4月发布公告，计划引进14名高层次人才（博士研究生），覆盖酿造工艺、食品风味、生态环境监测等7大领域，年龄限制在32岁以下。
郎酒发布专业技术人才招聘启事，同时招聘国际业务销售经理，西班牙语、意大利语人才优先。
习酒召开2025年“人才周”座谈会，并发布《致广大人才的一封信》，信中提到，今天的习酒，比以往任何时候都更渴求人才，也比以往任何时候都更能成就人才。
可以注意到，酒企们的引进和招聘对象，更多开始聚焦在有较高技术和素质的高层次人才。这不仅体现了企业对核心竞争力的重视，也反映出白酒行业在技术升级、品牌高端化及数字化转型中的深层趋势。
存量时代的人才竞赛
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，“酿好酒才是根本。酒不好，卖好了，也许就快关门了；酒好但卖得不好，一定还有卖好的机会。围绕着酿好酒，构建人才梯队是本源。”
当下酒业的行动，呼应这一行业发展的简单逻辑。
在茅台的春季校招中，计划2025年定向校招（含高层次人才）134人，并派出多个工作组，前往23所高校开展现场引才工作，包含北京大学、清华大学、中国人民大学、中国农业大学、中国政法大学等多所重点院校，岗位涉及经济、法学、化学、生物等多个专业。
走进名校的同时，龙头酒企对人才的门槛要求也在不断提高。以汾酒为例，在近期招收的28个岗位中，学历要求为全日制大学本科及以上的岗位有20个，全日制硕士研究生岗位6个，全日制博士研究生2个。
在存量博弈时代，品质竞争依旧是核心，而所有竞争最后的本质，是人才质量的竞争。高端人才不断进入酒企，也表明行业在新的竞争压力下，主动从依赖规模扩张的“人力密集型”模式向依赖创新突破的“人才驱动型”模式转变。
这些转变，也深刻体现在招聘要求中。
比如今世缘近期公开招聘技术研发专家，要求微生物学、生态学、食品科学、发酵工程等专业的博士研究生，并要求具有扎实的微生物、分子生物学、应用化学、风味化学、代谢组学、仪器分析等专业基础知识，能够把握相关领域的国际前沿发展趋势。
据招聘信息，这些人才将在今世缘负责围绕制曲和酿酒微生态，开展微生物变化规律、过程核心功能微生物和相互作用关系研究；开发定向调控技术，实现过程微生物的强化和可控，开发个性化产品，提升产品质量等多项科研工作。
不只是把酒酿好，AI浪潮涌入酒业，智能化相关岗位成为招聘热潮的“新风口”。习酒博士后工作站设立白酒智能酿造技术研究、产业数字化研究岗位；汾酒招聘岗位中的大数据挖掘专员、系统管理工程师、智能应用工程师等岗位，均和智能化相关。
从窖池温度湿度的物联网监测，到蒸馏过程的AI控温系统，大量相关人才涌入，将推动传统酿造环节从“经验依赖”转化为“数据驱动”，进一步提升酿造品质与效率。
除了“酿好酒”，酒企也在为“卖好酒”储备人才。
市场人才仍然是刚需
酒企近期的招聘，也体现出渠道扩张和精细化运营趋势。
汾酒一口气放出50个区域岗位：东北（辽宁、吉林、黑龙江）10人、西北（新疆、甘肃、青海、宁夏）13人、华中（湖北、湖南、江西）12人、华东（山东、浙江、福建）5人、西南（云南、西藏、广西）10人。
这些岗位需求不仅精准锁定东北、西北等亟待进一步开发的市场，还加强了对华中、西南等区域的精耕细作，意图很明显——派驻专人深入地方市场，通过点对点的人力下沉，推动全国化布局进一步落地。
西凤酒招收近三年退伍军人若干名，打造渠道拓展铁军；今世缘招收营销后备人才100人，负责销售达成、客户服务、招商、品牌推广、渠道建设、终端管理等工作；舍得也在沱牌酒公众号发布招聘公告，邀请有志之士加入创业青年经销商计划。
这些企业各有侧重：退伍军人的纪律性和抗压能力，有助于突破百亿的西凤酒继续攻坚渠道；今世缘的百人后备军，将继续深耕江苏市场，稳固百亿根基，同时为全国化做准备；舍得则是在降本同时，引入更多外部力量，以低投入扩展市场。
加速招人、八仙过海的背后，是酒企的渠道竞争正发生深刻变化。
云酒头条统计发现，2024年21家白酒上市公司经销商总数达56747家，而2023年为58437家，整体规模出现明显收缩，但茅台、五粮液、汾酒、洋河、古井贡酒、今世缘等酒企的经销商均保持正向增长。精耕渠道，正成为越来越多头部酒企的突围关键。
以古井贡酒为例。根据古井贡酒2024年年报，公司销售费用为61.82亿元，同比增长13.70%。放眼整个行业，古井贡酒的销售费用率偏高。这是因为其采用“三通工程”，广告宣传、市场开发、渠道建设及营销策略制定等工作都全权包揽，进行精细化运营。
整体来看，当前的渠道战争，已不是简单的抢地盘，而是存量市场的深度博弈。渠道端的人才密度、服务精度、创新速度，正成为酒企的核心竞争力。
出海人才正在成为“香饽饽”
国际化成为酒企招聘新焦点，头部酒企正加速布局海外市场人才储备。
汾酒设立5个国际业务贸易岗，聚焦市场营销、国际贸易、英/日/韩/法语等专业，明确英语能力门槛，小语种能力者优先，核心瞄准跨境商务沟通与市场拓展。
郎酒招聘国际业务销售经理作为全球营销管理人才储备，职责涵盖海外经销商对接、销售网络拓展、品牌活动策划（如海外品鉴会、展会）及订单全流程跟进等多项工作，并需长期出差西班牙、意大利等市场，推动国际化销售体系建设。
国内白酒市场进入存量博弈，海外市场成为突破增长天花板的必争之地，而人才则是叩开全球市场的关键。
白酒出海面临文化差异、消费习惯壁垒、渠道陌生化等多重挑战。汾酒和郎酒招聘既懂白酒文化内核，又具备国际商务思维的国际化人才，将进一步把白酒的风味故事转化为当地消费者耳熟能详的故事，进一步提升品牌的海外影响力。
正如中国食品土畜进出口商会白酒国际化首席顾问张炸力所言，“文化先行，是白酒出海需要首先坚定的方向。”
除了对TEM-8、雅思等语言硬指标的要求，酒企已逐步加强海外经销商体系建设。比如郎酒的国际业务销售经理岗位，人才需求已经从“基础沟通型”升级为“战略运营型”，将进一步提升郎酒对国际化市场的洞察，加速渗透海外市场。
当前关税壁垒、标准认证、渠道隔阂、文化差异等多重关卡横亘在前。熟悉当地语言文化、通市场、会讲故事的国际化团队崛起，白酒才能穿越贸易迷雾，在全球烈酒市场中找到属于自己的“风味坐标”。5月11日，“世界因文学而美好——2025当代文学之夜”在河南郑州举行。
在这场聚焦中国当代文学发展的文坛盛会上，皇沟馥香以“指定用酒”身份亮相。随处可见的皇沟元素，演绎着美酒、美文化的别样精彩。
就像皇沟酒业党委副书记、副董事长、总经理胡晓鸣所言:“会上有美酒与文学的邂逅，更有文化情怀与时代精神的共鸣。”
文学与酒的交融
文学是时间的艺术，酒是时间的馈赠。
当皇沟馥香携手盛典踏上文化跨界旅程，一场新的时代叙事就拉开了帷幕。胡晓鸣认为，皇沟酒业对传统酿造工艺的传承与创新，与文学创作中的“守正出新”的理念高度契合。
皇沟馥香，便是载体。
早在21世纪之初，白酒泰斗于桥便与皇沟酒业董事长高全友携手，开启了中国白酒香型融合的试点。其后，“一窖四香，一口四香”的馥香白酒问世，继而开创了馥香白酒工艺标准和多香共生白酒风味赛道。
而皇沟馥香特有的四香融合的工艺，像极了文学创作中多重视角的叙事艺术。
据悉，刘震云、梁晓声、东西、张炜、邱华栋等文学巨匠纷纷到场，共同见证了这场顶级文学盛事。颁奖环节，则揭晓了2025年度长篇五佳作品和拉力赛以及各大奖项。
现场的热烈印证了中国文学的强大生命力和广泛影响力，也为皇沟馥香映照出了未来的光芒。
秉持“老老实实做人，踏踏实实酿酒”理念的皇沟酒业，致力于将酒文化与现代创新融合。此次亮相当代文学之夜，不仅彰显了品牌的文化基因，也为文学与酒的碰撞融合打开了新的可能性。
文化深耕
皇沟馥香亮相当代文学之夜，实际上是企业长期文化实践的一次集中呈现。
梳理其近些年的动作可以发现，皇沟酒业始终坚持文化领域深耕，积极弘扬中华优秀传统文化，有力推动白酒产业与文化产业的融合发展。
一方面，走文化个性化道路。
皇沟酒业依托于汉文化资源禀赋，聚焦于“汉文化”表达，深挖汉文化IP。通过汉酒文化大会的召开、汉酒文化研究院的成立以及“馥香雅集·大风起兮——大汉盛世华夏酒香行”启动，企业逐步构建起了汉酒文化表达体系。
另一方面，积极携手文化IP跨界共荣。
从接连成为黄帝拜祖大典供奉用酒，到携手原创舞剧《王阳明》，再到如今成为当代文学之夜指定用酒，皇沟酒业一直在专注可落地的价值传递，探索传统文化与现代商业的共生之道，助力文化产业与实体经济深度融合、共同发展。
与高品质文化活动的紧密关联，有效提升了皇沟馥香的品牌形象。
在云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、亮剑咨询董事长牛恩坤看来，皇沟酒业此举是在打侧翼战，通过高势能的品牌推广，强化用户认知，进而实现渠道认可与合作。
皇沟酒业方面则表示，企业将以此次合作为契机，持续深耕“文化+品质”双赛道。
皇沟现象
对于区域酒企而言，深耕文化土壤，或许能开辟更具持续性的增长空间。
近年来，皇沟酒业深耕根据地，梯度化扩张构建起了“馥香+汉文化”的差异化生态，并从三个维度彰显了文化赋能的现实价值。
首先是品牌价值。
据悉，皇沟馥香的文化认同度有着显著提高。例如，基于汉代宴饮礼仪的“馥香汉宴”，将历史仪式感转化为品牌溢价能力，形成了普世文化认同。
这实际上是企业将文化资源转化为消费场景的能力，是品牌价值的一种外化表现。
其次是产业联动。
皇沟酒业将自身发展融入到“汉兴之地”永城的高质量发展之中，以“文酒融合”开辟着发展新路径。此前，永城市委常委、统战部部长、副市长胡淼就对皇沟冠名舞剧《王阳明》给予了高度评价。
她认为，那是永城文化标识走向全国的重要一步。
第三，是品质筑基。
有观点认为，文化赋能的前提是品质自信。而皇沟酒业的文化战略，始终以品质为支撑。从开创馥香品类到推出馥香团体标准；从科研获奖到智能化酿造基地……皇沟馥香正在着力打造中国白酒领域的“风味新样板，文化新标杆”。
而这一天，就在不久的未来。